みなさん、こんにちは！たまみです！
今年もこの時期がやってきましたね🌻
そうです！三谷祭り！今週の土曜日です！
天気予報を見ると雨予報になったり曇りになったりと
お天気が心配なのですが無事開催できることを願っています😌
今日は出店メニューの一つでもある ” サツマイモアイス ” の準備の様子をお届けしたいと思います！
サツマイモアイスに使用するサツマイモは徳島県産の「なると金時」です！
里浦という海沿いの地域で作られる「里むすめ」というブランドのものを使用しているのですが、
きめ細かく美しい外見と、上質な甘みから、なると金時の最上級ブランドとして知られているみたいです✨
まず最初に、X-Charge unitに数日間入れておいたサツマイモをスチームオーブンで蒸していきます！
一回に10本のサツマイモを蒸してから、
切っていくので3人で芋が乾燥しないように素早く作業をしていきます！
カットしたサツマイモを冷凍庫に入れて、サツマイモアイスの完成です✨
完成したサツマイモアイスなのですが霜があまりついていないんです！
口に入れると溶けて、しっかりと歯で噛むこともできます😊
凍ったままでも常温に戻ってもどちらでも美味しく、添加物を使わないおやつ芋です🍠
サツマイモアイスのほかに、いつも完売してしまう豆腐ドーナツやスタミナ焼きもありますよ！！！
食べてみたいな〜と思われた方は、ぜひ今週土曜日の三谷祭りでお待ちしておりますので遊びに来ていただけると嬉しいです😉
