こんにちは☀みやしげです
今日はキッチンからお届けします!
弊社ではお昼休憩の時間がグループで分かれているので、最後のグループの人でも出来たてのご飯が食べられるよう、キッチンの皆さんが日々調理の研究をしてくださっています。
先日キッチンのSさんと調理方法の話をしていると、メニューで出る唐揚げの話になりました。
今回の唐揚げはX-Charge unitに入れてから調理してみたよ～と報告してくださり納得！使っているお肉は普段と同じでも、ジューシーさが違ったんです😲！
このようにキッチンではX-Charge unitで食材を整えてから調理する時はもちろん、X-Charge unitを使わない時でもお酒に漬けてお肉を柔らかくするなど、様々な方法で、食材がより美味しくなるよう、工夫して私たちの昼食を作ってくださっています。料理以外にも食材の発注からメニュー構成まで、常に頭の中で次を考えていないと出来ないお仕事です🙇
1度にたくさんの量を作り、加えて時短や味付け等の調理方法を気にしながら美味しいご飯を作っていると考えると、毎日出来たての美味しいご飯が食べられていることに感謝です😌
いつもご馳走様です！
色々アレンジが出来るからこそ悩みますね！🤤
唐揚げは1度揚げか2度揚げか、片栗粉だけか小麦粉と1：1か、、、皆さんはどんな調理方法がお好きですか?😊
皆さんの調理方法も共有してくれると嬉しいとのことでした！
