こんにちは。
今朝は梅雨らしく雨でしたが、午後は晴れました。
植物が元気いっぱいに伸びる季節🌿
少し前から若者たちがお手伝いに行っていたインゲンが、その後もすくすく育っているみたいです。
毎日大量に収穫されるインゲンはXCUに入れて保存されます。
通常の冷蔵庫ならすぐに傷んでしまいますが、XCUならインゲンの元気な状態を長く保つことができます。
とは言え、消費または調理していかなければなりませんので、ランチには毎日インゲンが登場！
塩茹で、素揚げ、今日はメインにも！
インゲンまつり2024 です😆
そして、LABでもあれこれと試作してくれています。
天ぷらも、普通の衣のものと、ちょっと変わったコンフレークを砕いて衣に混ぜたものとかを作ってくれていました。
他にもしっかりと出汁を染み込ませたものとか。
私は大好きなので、「インゲンまつり」バンザイです🙌🙌
XCUで水分を安定させてから冷凍させれば、普通の冷凍インゲンとは全く違う食感やおいしさなんです🤩
やっぱり、家に欲しくなります！XCU！
