こんにちは！
今日は6月に開催した「スイーツメニュー試食女子会」の様子をご紹介しますね😄
以前にLABのnaoさんが広島工場で冷凍イチゴを作っている様子をこのBlogで紹介したことがあるのですが、その冷凍イチゴを使ったスイーツメニューの開発を行っています。
皆さん、イチゴを凍らせたことがあるでしょうか。
当然ですがカッチカッチになって、いちごの味が飛んでしまうし、解凍するとべちょべちょになりますよね💦
それが、弊社のWater Stability Systemで凍らせると、こんな感じ。
どうでしょうか✨
凍っていないみたいですよね！
この凍ったイチゴをかき氷機で削ることもできます🤩
このふわっふわ感、伝わるかな！？
そして味もしっかりイチゴだし、香りがプンプン🍓
とても美味しい削りイチゴです😍
この削りイチゴを使ったスイーツの商品開発を行ってくれているのは、LABのYさんとキッチンのnarumiさん！
スイーツ作りが大好きなnarumiさんはその他の試作もお手のもの👏
そしてまた、このところ女性社員が増えてきたのですが、歓迎会を行えてなくて😥みんなの予定を合わせるのも・・・
ということで、日中に少し時間をもらって試食会を兼ねた女子会を開催したのです😁
みんなにも冷凍いちごを削っているところを見てもらいました。
作ってくれたnarumiさんからも説明をしてもらったのですが。
なんと！そのスイーツの写真を誰も撮ってなかったですーーー😭
イメージはこんな感じです！
そして、お皿の上をご覧ください！！
Water Stability Systemで凍らせた柑橘とパイナップル、そしてnarumi特製のガトーショコラです！
お客様にお出しする、自社の技術を使った試食品を食べたことがない社員も多いのです。
そして、narumiさんのガトーショコラは「買います！」という声が聞こえるほど美味しいです。
実は、このガトーショコラも焼いた後にWater Stability Systemで凍らせておいたものを自然解凍しています。
今、現場で作業をしている女性は6人います。
それ以外でも、部署が色々なのでなかなか話す機会が無い人も。
なので、みんなでコミュニケーションを取りながら美味しいスイーツを食べての、ワイワイ試食会となりました😁
女性社員、増えたなぁ〜〜と感じましたね。
私が入社した当時は、2人でしたから、すごーい😆
肝心のイチゴスイーツの写真がなくて、ショックではありますが😢
この規模になってからは初めての女子だけショット📸
通りがかった社長がカメラを向けると、みんなこの表情😄
今日は、それぞれの持ち場で会社に貢献している、XEN GROUP本社の女性社員のみんなをご紹介しました😊
Have a nice weekend！😉
