XEN BRAND

それは、やがて新常識になる。

私たちは、かつてない技術を開発しました。

最善を求めるプロフェッショナルにこれらの
技術を活かしていただくことで、
生産から流通まで、フードサプライチェーン
が変わるだけでなく、
限られた資源を有効活用し、
食の安全安心を
届け、未来の働き方を創出する。
循環型社会を実現することで世界のあり方さ
えもが変わっていく。

それは、やがて新常識になる。
私たちXEN GROUPは、そう確信しています。

品質保持の新常識。
それは “水”を安定させること。
なぜなら、食品に一番多く含まれる成分は
水であり、
水が食品の品質に大きな影響を
与えているからです。
私たちは水の動きを司る“温度”に着目し、
食品内の水を安定させる技術を
生み出しました。

Water Stability Systemでは、
目標とする保存期間に応じて、
水分が安定した後に冷やし固めたり、
適切な温度で保存することで、
品質をコントロールできます。

※対象物によって、期間は変わります

食品工場から排出される廃棄物は、
食品自体の水分と製造過程においての加水に
より、多くの水分を含んでいます。

まだまだ利用価値を生み出せる
食材もありますが、
多くは腐敗が原因となり
廃棄処理となります。

Water Removal Systemは、
この腐敗の原因となる水分を取り除くことで、
廃棄物を少しでも有効に活かすことを
目的としています。