先日、東京・下北沢の ” 空き地 ” スペースにて、OKINIとして初めてキッチンカーで出店しました！お立ち寄りくださったみなさま、本当にありがとうございました！初日はあいにく雨が降る時間帯もありましたが、3日間を通してたくさんのお客様にお越しいただき、無事に初出店を終えることができました。 今回の出店では、海外からのお客様にも多くご購入いただきました。「フレッシュなフルーツが食べたかった」「保存料が入っていないものを探していた」といったお声もあり、素材そのもののおいしさを大切にしているOKINIだからこそ、選んでいただけたのかなと感じ、とても嬉しかったです☺️また、小野千恵子さんにもお越しいただきました。いつもありがとうございます！COLD BITEはワンちゃんも食べられるので、暑い日のお散歩のお供としても楽しんでいただけたら嬉しいです🐕これまでOKINIはポップアップを中心に販売してきましたが、今回はキッチンカーという新しい挑戦でした。実際に販売してみることで、お客様の反応や商品の見せ方、オペレーションなど、多くの学びを得ることができました。まだまだ改善したいことはたくさんありますが、一つひとつブラッシュアップしながら、より良いOKINIをつくっていきたいと思います。私たちがOKINIに込めた「素材のおいしさをそのまま届けたい」という想いが、少しずつでも多くの方に届いていれば嬉しいです。この夏も各地で出店を予定しています。お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください！みなさまにお会いできることを楽しみにしています🍓