こんにちは。陳のブログまた来ました。今日は私にとって懐かしい味をみんなにシェアしたいと思います💭そうと言えば、やっぱ台湾の食べ物の味です。「帰国したら食べられる」と、みんなそう思っているでしょう！今ね！台湾のコロナ対策はホンマに厳しいですので、帰れる日はまだまだです。😭下記の写真は入社前に台湾に帰って、14日間ちゃんと隔離した証拠です。（笑）すごいでしょう！😱 ドアを出ると約百万の罰金が来ます…やっぱり日本の方がやさしいです。さて、 XEN GROUPは新しい事業を計画しているので、それにちょっと関係あるかなぁ。とにかく同じ部署のTさんとYさんと一緒に台湾の味を作ってみんなに食べてもらいました。 その味は、日本でも簡単に作れるデザート・・・豆花（トウファ）です！✨✨✨具材を手に入れるのも簡単です。 実は初めての手作りなので出来るかどうか緊張しました。 ではタピオカから始めます！水を沸かしたら、タピオカを入れて、砂糖で味付け、煮込みます。（豆知識：ちゃんと沸騰させないと、タピオカが溶けるよー！） タピオカが出来るまでの間にトウファを作ります。汗💦💦 豆乳を沸かして、温度が85℃ぐらいに下がったら、一気にトウファパウダーを溶かした水に入れます。そのままで放置して冷やします。 そして出来たタピオカとトウファを冷蔵庫に入れて冷やします。作る時ラッシュにならなくて良かったです。😉 -------------------待ち時間------------------めちゃ長いと感じますねーカチカチ・・・ やっとできました。うん～いい感じで、食感は台湾と全く同じです！ ただ、日本の豆乳は台湾の3倍濃いので、トウファの味はちょっと豆腐みたいになっちゃった 😅タピオカももちもち、いくらみたい、早く盛り付けます！ 最後、事前に作っとった生姜黒糖シロップも入れます。真剣な模様を盗撮されました！📷✨ 完成！！台湾伝統デザート豆花トウファです。😍早速みんなに食べてもらいます。一緒に作ってもらったTさん：「おいしい～えぇ！日本のタピオカと違います！これもっとおいしいです。」なんか一瞬主役はタピオカになってしまいました。😂これはねー、台湾伝統スイーツ向けのタピオカなんです。普通のタピオカ（黒い）はドリンク向けとして使われます。社員だけではなく、べっぴんさんのNarumiシェフ👩🏻🍳にも私好き、おいしいって言ってもらいました。そして社長にも試食してもらいました。社長はタピオカを食べたことがなく、もちろんトウファもないです。こんな顔☺☺☺、なんか赤ちゃんが何かを初めて食べる表情😆作る前に「日本人は食べられるか。」を心配してしまいましたが、今回は大成功かなぁと思います！👏私はおいしいものをシェアすることが大好きなので、みなさん、今後もよろしくお願いします。🙌