こんにちは。皆さんは、どんな秋を過ごしていらっしゃいますか？暑かった夏を終えて、過ごしやすく、夜も長くなりましたので、ね😄今日のBlogでは、おいしい秋の食べ物、さつまいもがランチに登場したので、その様子をご紹介しますよ😋今回は、特に女性が大好きな「大学芋」です。ふと、「なんで、大学芋って言うんだろう🙄」と思って調べてみると、その昔、お金が無い大学生がお腹を満たす為に好んで食べていたから、ということでしたよ😁そして、この説に登場する大学生というのは、あの東京大学の学生だったそうです。その人、よっぽど毎日食べてたんですね😆さて話を戻しますが、キッチンでは、新しいメニューを調理する時には事前に試作を行なっています。今回もですよ👍みんなが「美味しい！」って喜ぶ顔が見たいですよね😉 もちろん、さつまいもはX-Charge unitでコンディショニング済みです。 何通りかの作り方で試作をして、最後、本番をどっちで行くかの検討中でした。そして本番の日。 目標とする飴の固さがありますよねぇー😆 真剣です👀試作で少量を作るのとは違うので、微量調整が難しいですが、おいしそうにできました👏私も大好きなんですよね〜♡おいしく出来ていました👍作った本人は、「もう少し、飴を固くしたかった〜😂すぐにリベンジしたい！！」とのことでした。試作が完璧だっただけに、悔しいかもしれませんが😅、十分においしかったです😋大量調理って本当に難しいと思います💦こうして新しいメニューに挑戦してくれて、モチベーションを上げて作ってくれるランチは本当にいつもおいしいです😊🙏